虽然配方我真的很不喜欢写用料适量,但是具体克数真的不好掌握,只能凭感觉。
先做流沙馅儿,咸蛋黄蒸熟,用刀碾碎,拌入糖分,少量牛奶和黄油。然后放到冰箱里冷冻成型
面粉,酵母和牛奶混合,面团揉到不黏手。放在温暖的地方发酵20分钟
按照包包子的方法包起来,再发酵20分钟,上笼蒸,就好啦!
1. 蛋黄要用生的,我这次买错,买了熟的咸鸭蛋,实在不好掌握。2. 自己做的包子皮为什么没有外面买的白?松软?因为外面添加了增白剂和泡打粉,自己在家做,我觉得没啥必要
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