奶油泡芙

步骤1/7

材料组，色拉油已经倒在盆里了。

步骤2/7

色拉油、沙糖、牛奶倒在一个盆里，上火小火烧开。

步骤3/7

筛入低粉，不要离火，快速搅拌均匀，盆底出现一层薄膜后就可离火了。

步骤4/7

面糊凉至不烫手就可以了，分次加入搅匀的蛋液，搅拌均匀。

步骤5/7

挑起搅拌好的面糊，掉落时呈倒三角状，把面糊装裱花袋备用。

步骤6/7

烤盘铺油纸，挤出的面糊要有些间距，以免烤时膨涨粘在一起。

步骤7/7

烤箱200度预热。中层，200度15分钟，转160度15-20分钟。面团膨胀坚挺即可。待泡芙皮凉后挤入打发的奶油，从中间或底部挤都可以，大家高兴就好。