巧克力面包卷

步骤1/9

干性材料混合均匀，一定要混合均匀后再揉面，否则味道会不均衡。

步骤2/9

加入鸡蛋液、植物油、酵母水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

步骤3/9

发酵至两倍大，取出排气。

步骤4/9

排气后松驰15分钟，擀成大面饼。唉！现在体会到我家的案板小了，是不是该买个专业的揉面垫呢？

步骤5/9

均匀地涂上巧克力酱。我边涂边吃，巧克力酱是榛子味的，太好吃了。

步骤6/9

方烤盘薄薄地涂一层植物油。

步骤7/9

面饼小心地卷起，然后用刀切成面卷。切好的面卷在烤盘里排好，注意分开留空隙，二次发酵时面团会膨大。

步骤8/9

烤箱内放水盆，保温保湿发酵40分钟。取出表面刷一层鸡蛋液。

步骤9/9

烤箱预热，烤盘放中层，上下火180度，烤15分钟，闻到面包香即可取出。