Step 1: 吐司去边,然后切丁;
Step 2: 打两个鸡蛋备用;
Step 3: 鲜奶、淡奶油和35g砂糖混合在小锅中慢火加热(不用煮沸),慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉,然后边搅拌边倒入鸡蛋液;
Step 4: 放一小块黄油在不粘锅中加热,倒入苹果块翻炒;
Step 5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会,全程慢火烹调;
Step 6: 将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干层层堆叠好在烤盘里;
Step 7: 然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中;
Step 8: 烤箱预热180℃,然后以水浴法烤大约30分钟,待布丁液凝固,吐司金黄即可(水浴法,即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤,这样烤出来才不会干)
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