好几次早餐都想做这个，由于没时间，就放弃了。今儿个可以放开手慢慢做了哈，准备好面包、牛奶、鸡蛋、淡奶油，白糖，忽然想冰箱还有几个小瓶装的朗姆酒，就被我拿出来浸泡葡萄干了，浸泡过朗姆酒的葡萄干，烘焙出来的味道非常特别，那种带着酒香的味道，混合在面包布丁中，回味无穷。
一杯香浓的牛奶咖啡，一道美味的面包布丁，这样的周末早餐，我和家人都很满足~~~~
剩面包。
牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少许。
面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。
切成小丁。
葡萄干倒入朗姆酒。
腰果可以压碎待用。
在容器内刷一层黄油。
倒入少许白糖（或面粉）沾满后倒出来。
牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。
稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
过筛即成布丁液。
将面包丁放入容器一半。
倒入切碎的腰果。
放少许浸泡好的葡萄干。
再把面包丁放满容器。
倒入布丁液，浸泡三分钟，使面包和布丁液充分浸润，最后再放少许葡萄干和腰果。
烤盘内放不少于一厘米高的热水。
放入预热的烤箱，170-180°，上下火，30分钟即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
