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腊八蒜红烧肉

之前一直做的是普通的红烧肉，有一次往里面放了点腊八蒜，做出来的味道很是不错。真的很棒！这次唯一的缺点就是五花肉买的不是很好。

云彩121398
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工艺炖

五花肉一斤半、腊八蒜六瓣、葱适量、姜适量、红干辣椒一个、八角适量、桂皮适量、香叶适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量

步骤1/3五花肉放热水里焯下水，捞出备用。
步骤2/3锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。然后加入八角，桂皮，香叶，腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。
步骤3/3半小时过后，我们大火收汁。汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀。大功告成开吃了！