鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。且所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用,是世界杯期间很好的选择。
鹌鹑蛋洗净用厨房纸吸干水
烤盘铺上锡纸,放鹌鹑蛋和加进粗盐包裹。
烤箱150度烤25分钟,烤好后不急着取出,可过五分钟再取出。
1、盐一定要选粗盐
2、烤至20分钟时,可取出先将鹌鹑蛋的壳稍敲碎,使之更容易入味。
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