芝心虾球

步骤1/12

虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳

步骤2/12

放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右

步骤3/12

给每只虾裹上淀粉

步骤4/12

取一片芝士片，切成等分的四分

步骤5/12

拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住

步骤6/12

鸡蛋打散打匀

步骤7/12

把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈

步骤8/12

再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条

步骤9/12

再回鸡蛋液里去滚一圈

步骤10/12

再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈

步骤11/12

炒锅倒入大量的油，烧至8成热

步骤12/12

下入虾球炸至两面金黄即可