家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

干锅土豆片

照着豆单做的，第一次尝试，味道还不错，分享给大家我滴成果，嘿嘿

zhenfine
11085人浏览 / 631人收藏

腊肉适量、土豆适量、洋葱适量、青辣椒适量、大蒜适量、大葱适量、姜适量、辣椒油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡精适量

步骤1/4

腊肉切片焯水，洗净后的样子
步骤2/4

土豆切片洗去表面淀粉，胡萝卜，洋葱，青椒，蒜，姜切片，葱切段
步骤3/4土豆片温油炸至表面发白起锅备用，另留一点点油在锅里煸炒腊肉，然后放青辣椒，蒜，葱，辣椒油炒香（因为家里剩了半根胡萝卜，为防浪费，就也放进去了），加盐，鸡精调味
步骤4/4

将锅里面的菜盛出，放洋葱，再将菜倒回去，开小火加温，等洋葱熟了起锅