夏天是凉菜的世界,凉菜是夏天味觉的安慰…
鸡翅冷水漂洗干净,再换冷水下锅,放盐、醋,生姜煮沸二十分钟,掠去飘浮泡沫,将鸡翅放入冰水冰块碗中泡十分钟捞出,加上述所有调料拌匀,再用保鲜膜或碗盖密封放冷藏一小时左右,凉凉脆脆的鸡翅或鸡爪就可以开吃咯!(注意:冷藏中途将碗摇晃两三次均匀入味,这方法好在不油腻,用冰水冰块可使鸡皮冷冻得脆脆的很爽口,喜欢重口味的朋友还可加入辣椒或花椒粉。)
同鸡翅的做法一样
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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