凤尾虾一直是我和女儿爱吃的小吃。但是由于是油炸食品，所以我不敢多做给女儿吃，只是偶尔让她尝一下。
前几天看到大厨艺厨友做了加奶酪的凤尾虾，所以我也想尝试着做做看。结果正在拍摄材料的照片时，女儿进厨房看到后，一定让我不要加。她说加了就不要吃，这个小祖宗从小就不愿意尝试新的事物，没办法，只能不加了。下次我做给自己吃，呵呵
虾洗净，把壳去掉，留下尾巴前一节。
用白胡椒粉和盐腌1小时左右。
把虾沾上生粉，然后在鸡蛋液中蘸一下。（我忘了拍在鸡蛋液中的照片了。）
再在面包粉中滚一下。
在平底锅中放入少量油，把涂有面包粉的虾放入锅内。（开小火）
不断的给虾翻身，待两面都变金黄色，虾也弯起来了，就可以上盘喽。
蘸上专门蘸虾的酱料，好吃极了。
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