椰汁芒果西米露

步骤1/6

准备好材料:椰汁l支，牛奶一盒<我喜欢用红枣枸杞的>，可按自己喜欢的。芒果把它切成小粒，西米冰糖适量。

步骤2/6锅中先把水烧开，再把西米放下去，要不停搅拌，不然会很快粘锅。大概3分钟后你会发现西米中间开始剩下下白点，还没完全化开，这时关火焖10分钟。

步骤3/6完全呈透明时，倒出泡下冷水，让西米更有弹性。再用密筛过滤掉水份，备用。

步骤4/6锅里放2碗水，水烧开时放适量冰糖，这个步骤可加可不加，喜欢甜点的就加些糖。

步骤5/6糖化后加入西米，煮1分钟，出锅，放凉。

步骤6/6

凉后加入牛奶，椰汁，芒果，放入冰箱。完成。