肉加蛋清加点水打成泥,料酒,干贝酱,酱油,视口味加。荸荠去皮,剁成碎粒,放荸荠比较脆口。
新鲜的肉燕皮,切好大小,就可以直接包了,别包太多馅,否则会漏馅。
沸水下锅,加青娥一起,汤很鲜美。
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”的美誉,北方人称之为“
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
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