福州肉燕

这是建瓯的扁肉馅儿，老家打好带来的，很Q，很好吃。给个特写：）

包好的肉燕像不像金元宝？这些量大概分2次下锅哦。

烧一壶开水，准备肉燕的汤料：开水倒盆里（盆稍微大一些，不容易糊），加少许盐、料酒、生抽、猪油。

锅里烧一大锅水，烧开以后，把包好的肉燕放进锅里，煮至锅中的水沸腾后，继续煮1-2分钟（因为肉是解冻的，就要稍微久一点）。

将扁肉捞出，盛在第4步准备好的汤料中，就可以吃啦。
可以根据自己喜好，加胡椒粉、醋、葱、香菜末等等（因为没买葱、香菜，所以没放）。