蜜汁猪肉脯

步骤1/5

猪肉洗净剁碎，要剁久一点，直到剁成粘稠的肉糜状。

步骤2/5

把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、白酒倒入大碗里搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，直到搅拌到肉馅起粘性。

步骤3/5

将油纸铺在烤盘上，取适量的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀开成和烤盘大小差不多的薄薄片状。

步骤4/5

揭掉保鲜膜，将烤盘放至烤箱中层，上下火180°，烤10分钟。

步骤5/5

把蜂蜜和水混合，刷在肉脯表层。再将烤盘放入烤箱，继续烤10分钟。取出烤盘，将肉脯翻面，刷上一层蜂蜜水，再次放入烤箱，烤3--5分钟。冷却，剪成长方形即可。