步骤1/12盆里放入面粉,倒入温水,和成面团
步骤2/12将面团饧至20分钟
步骤3/12准备好三种酱料!
步骤4/12锅里倒入食用油,放入花椒粒和八角,小火炒至变色出香味,然后捞出,留下油使用!
步骤5/12往锅里倒入三种酱料,中火炒至出香味。
步骤6/12锅里加入白糖,芝麻粉,小半碗水中火煮至烧开即可。
步骤7/12将饧好的面团分成三份左右。
步骤8/12取一份,将其擀至大薄片,在上面放入适量食用油和花椒粉。
步骤9/12将面饼四个角分别往中心蘸上油。
步骤10/12将面饼卷起来,掐住两头使其漏油。擀成圆的和锅大小差不多少的薄片!
步骤11/12电饼铛放入食用油烧热,放入面饼。
步骤12/12面饼快熟时,上面涂上酱料,撒上芝麻粒,葱花。
因为酱料里面盐度很高了所以不需要添加适用盐了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有