草莓香蕉马芬

步骤1/6

准备材料：黄油110g，鸡蛋2枚，纯植物香草精1tsp，香蕉2支，新鲜草莓250g，面粉295g，红糖160g，泡打粉1.5tsp，苏打粉1/4tsp，肉桂粉1tsp，盐1/2tsp

步骤2/6

将香蕉压碎，加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后再加入融化的黄油一起搅拌；

步骤3/6

先将面粉，红桃，泡打粉，苏打粉，肉桂粉以及盐混合，搅拌均匀待用；
注：如果使用的是含盐黄油的话，这里的盐可以略去

步骤4/6

将草莓细节沥干切小块，再加入混合均匀的干性材料当中，搅拌均匀以后将干性湿性2碗材料全部混合，稍稍搅拌均匀即可；
注：
1. 将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉，这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面，不然很容易沉到底；
2. 最后混合材料忌过度搅拌，容易起筋而导致成品口感偏硬

步骤5/6

装入事先准备好的烤盘，180℃烤20-25分钟即可

步骤6/6

浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味，咬一口，甜到心里了......