超好吃的下饭菜-烂肉泡豇豆炒空心菜杆

步骤1/9

空心菜杆去掉残叶，洗净晾干水分，切碎。

步骤2/9

泡豇豆捞出后用水冲一下，也切碎。

步骤3/9

切好后的豇豆和空心菜杆。

步骤4/9

猪肉把血水洗净后剁成末。

步骤5/9

锅烧到开始冒烟，就放油，同时火关到最小。

步骤6/9

放入肉末炒香，这里要注意了，如果火大了肉末最后会很硬，没有弹性，所以小火至上。

步骤7/9

放入泡豇豆和空心菜杆，火开大不停翻炒，让它受热均匀。

步骤8/9

最后加入盐和味精，翻炒几下就可以关火出锅了。

步骤9/9

炒好，装盘。