跟婆婆学的,但是婆婆说我做的更好吃~\(≧▽≦)/~
和面,用筷子和面,一定要和的很软,搅啊搅啊搅,成型后醒30分钟。
面醒好后微揉,取适量面团擀成薄饼,肉馅均匀抹在面皮上。肉大约一厘米那么厚,涂满抹匀。面皮两边向内卷,卷到中间后,变成一个长条型。再把长条对折为三层(等于是把长条平均分成三段,折两个印,折起来),用手压平,擀面杖擀成1.5厘米厚。
双面加热的电饼铛,刷油后放入馅饼,十分钟出锅,中间翻一次面(因为一面有油一面没油)。
切成四块装盘。好香!爱吃醋的可以砸点蒜泥加醋调成汁沾着吃。趁热吃,饼皮脆脆的,层数特别多,满嘴肉香,超级好吃哦!
1.牛肉肥瘦相间,别舍不得放肉;2.面要活的很软,用筷子和面。3.用双面加热的电饼铛最好。
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