买菜的时候顺便买了一些排骨回来,本来想做糖醋排骨的,可从来没有做过,害怕做的不好吃,所以改成家常炖排骨了
把排骨提前浸泡1个小时左右然后洗净,把锅里放入适量的水放入排骨,焯除血水
把焯好的排骨捞出用清水从洗两遍
沥干水分
锅里加适量的油烧热
放入排骨煸炒至排骨呈白色
放入十三香和葱花和蒜片
加适量的酱油翻炒至排骨上色
加入适量的水
放入适量的盐小火炖至
等汤汁收的差不多时放入味素翻拌均匀即可出锅
焯排骨要凉水下锅才能把排骨中的血水焯干净
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