新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
打两个新鲜的鸡蛋
把腌制好的排骨放到鸡蛋里,蛋液均匀的裹在排骨上
再沾上适量的干面粉
入油锅炸至金黄色捞出
讲葱姜蒜切片大料备用。
锅里加入适量的花生油,放入白糖炒糖色,再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料,倒入料酒和酱油。倒进适量的水,一勺盐和鸡精。
土豆,蘑菇切滚刀块,排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
临出锅前放入青椒,炖二分钟。
家常排骨完成,味道很好,如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
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