翻转芒果蛋糕

步骤1/10芒果去皮切小块备用

步骤2/10红糖，细砂糖，蜂蜜混合后慢慢加水搅拌成粘稠的糖浆（最好事先把红糖打成粉）取8寸披萨盘一个，抹上厚厚的黄油，调好的糖浆均匀地铺在盘底，然后铺上芒果粒

步骤3/10室温下转化的黄油加细砂糖，盐，香草精打发

步骤4/10

全蛋液打散后分四次加入黄油中，每次加入都应该用打蛋器使二者充分融合，以免油蛋分离，打至黄油鸡蛋糊颜色变浅体积膨胀轻盈即可

步骤5/10

在打发好的黄油鸡蛋糊中倒入牛奶和柠檬汁，不要搅拌

步骤6/10

泡打粉和低粉混合后过筛

步骤7/10

烤箱预热185度。把所有材料上下翻拌成湿润的面糊，切不可画圈搅拌

步骤8/10

拌好的面糊均匀地倒入披萨盘中，表面抹平，入烤箱185度烤30分钟，170度15分钟（烘烤时候视烤箱而定，不一定要这么久，熟了即可）

步骤9/10

烤好的蛋糕待模具不那么烫手了倒扣入盘中

步骤10/10

趁热开始享用吧(^_-)