先把排骨当热水里煮十分钟,稍微点一点黄酒,这样肉会更嫩
捞出来,沥干,把水倒掉,放油
姜和大蒜必不可少,再放点花椒八角会更有味道,用油煎成这个程度差不多可以放白糖了
然后放黄酒,再加两大碗水继续煮
兑点淀粉水,放进去准备收汁,别忘了放老抽
撒点葱花,好了,来吃吧
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