香辣小龙虾

步骤1/8

小龙虾去头，洗净

步骤2/8

干辣椒先用水煮一下比较提得起辣味，我用的是新一代，

步骤3/8

锅内下油烧致7,8成热

步骤4/8

下小龙虾爆油后捞起

步骤5/8

另起一锅，半斤油，烧热下辣椒，老姜片翻炒

步骤6/8

下花椒一起炒

步骤7/8

加入大蒜，十三香，耗油，少量的盐，白糖，鸡精，下小龙虾，倒入半瓶啤酒一起闷，闷致啤酒大致蒸发，可选择性的加入葱段，今天忘买了，我加的葱油，再加入几滴香油起锅

步骤8/8

这个，冰冻啤酒很相配