蛤蜊蒸蛋

步骤1/5锅水烧开水，入蛤蜊煮开。蛤蜊不会同时开，所以要开一个捞一个。

步骤2/5盐、鸡精、料酒、蚝油放入容器中，再倒些刚才煮了蛤蜊的水，只倒上面的，不要底部的。（这样海鲜味更足。）一起搅匀

步骤3/5鸡蛋打散，倒入步骤2中，再搅匀。

步骤4/5蛤蜊摆放在碟中，开口朝上。然后倒入步骤3。上锅面隔水蒸8分钟。

步骤5/5

撒上葱花，淋上鲜贝露或花椒油即可。