南瓜水晶虾仁

步骤1/8

虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。

步骤2/8

青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。

步骤3/8

南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。

步骤4/8

锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。

步骤5/8

锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。

步骤6/8

然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。

步骤7/8

再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。

步骤8/8

最后勾个芡，撒上葱花即可。