汤种牛奶面包

步骤1/6

高粉，温甜牛奶(更好的发酵)，蜂蜜，少量油，少量盐本人用二分一小勺，拌成比较稀的面，盖上保鲜膜，发酵大概30分钟，有气孔，面积涨大。

步骤2/6拌出气体，加入高粉，慢慢加，拌匀成形，尽可能保持湿度，用少量面粉散在面团表面，取出。

步骤3/6按平面团，两面散上面粉，把面团弄成相对薄片，在上面放上葡萄干，把面卷起来，葡萄在里面。

步骤4/6面包放进烤盆，大概40分钟，35度，保持温度,80%最好，发酵面包致两部大。

步骤5/6

放进一杯水，中层，250度预热烤箱5分钟，把发酵好的面包放进烤箱200度，大概25分钟,刷上蛋黄，再用190度烤五分钟。

步骤6/6

烤至闻到面包香味，取出，放凉切片。