步骤1/3排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角
步骤2/3红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。
步骤3/3加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。至汤汁快要收尽,加入少许芝麻油关火即可。
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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