可可杏仁蛋糕

步骤1/20

将蛋黄和蛋清分离。

步骤2/20

将蛋黄打成蛋液。

步骤3/20

黄油在室温中软化，切成小块。

步骤4/20

用打蛋器将黄油打至顺滑。

步骤5/20

再加入一半的砂糖打匀。

步骤6/20

分两次加入蛋液，打匀。

步骤7/20

再分两次加入牛奶，打匀。

步骤8/20

打好的黄油。

步骤9/20

再蛋白中加入几滴柠檬汁。

步骤10/20

用打蛋器大至起鱼眼泡，加入另一半砂糖。

步骤11/20

打发至硬性发泡。

步骤12/20

将打好的蛋白分两次加入到打好的黄油中，上下切拌，拌匀。

步骤13/20

将面粉和可可粉混合。

步骤14/20

过筛放入拌好的糊中。

步骤15/20

上下切拌拌匀。

步骤16/20

将适量的蛋糕糊放入蛋糕模中。

步骤17/20

在每个蛋糕上加几粒杏仁。

步骤18/20

烤盘垫上油纸，放上蛋糕胚。

步骤19/20

烤箱预热。

步骤20/20

放入蛋糕模，中层，上下火，180度烤20分钟即可。