芦蒿炒臭干

新鲜的芦蒿。

芦蒿选择嫩的部分摘好，清洗干净。

臭干也用清水冲洗一下。

把臭干切成条，开水中汆一下。

锅中放入少许油，加入蒜片煸香，加少量的水，放入芦蒿煸炒。

待芦蒿变得翠绿，再加入臭干煸炒，加盐和鸡精调味。

出锅装盘。