这个菜是香与臭、软与脆的完美结合。
臭干切条。
芦蒿,用盐抓过,这样炒出来口感更好。
把切成条的臭干过油炒一下,盛起。
炒芦蒿到七成熟。
臭干下锅,加盐调味,快速出锅。
芦蒿的储存方法挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的,加工时不能用刀切,一定要用手折掐成寸
芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等,多年生草本植物。嫩茎
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