葡式蛋挞

步骤1/13

原料图。

步骤2/13

将牛奶和淡奶油混合拌匀。

步骤3/13

加入蛋黄搅拌。

步骤4/13

将低筋面粉加入，搅拌均匀。

步骤5/13

制作好的蛋挞水。一旁备用。

步骤6/13

将酥皮擀成大的薄片。如果粘的话，可适当加些干粉。

步骤7/13

从一端开始卷成长卷。

步骤8/13

将长卷切成小段。

步骤9/13

取一段小卷，一面沾上面粉。

步骤10/13

将沾面粉的一面朝上，压入蛋挞模中。

步骤11/13

按模具大小将面片压平整，全部做好后静置20分钟，防止烘烤的时候酥皮回缩。

步骤12/13

将步骤5做好的蛋挞水倒入模具中，七分满，不然烘烤时会溢出。

步骤13/13

烤箱220°预热5分钟后，将蛋挞放入烤箱，220°上下火，烘烤15分钟即可。