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温州炒粉干

小时候就很爱吃炒粉干，爷爷最拿手的也是炒粉干，虽然没有很多机会吃到。印象比较深刻的是下午四点多的时候去汤和庙对面一个炒粉干老店里端点心给家里涂油漆的师傅吃。但是三点就去了，看人家店里炒粉干的全程。后来爸爸也经常很早起为我们做炒粉干当早餐。包菜和米粉的结合带出来了独特的风味

大道小食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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温州炒粉干热量：2026 千卡

脂肪：103.41克
蛋白质：5.6克
碳水化合物：233.41克

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食材主料/辅料

粉干半斤、包菜半个、盐适量、白糖适量、料酒少许、榨菜随自己口味、食用油比炒菜稍多一点

温州炒粉干的做法步骤

步骤1/12

粉干泡水半小时至一小时
步骤2/12

泡至发白较软像这样即可
步骤3/12

包菜切细丝，细细的最好
步骤4/12

把料酒白糖盐先调好一碗酱汁
步骤5/12

锅内加油，开小火，然后先放泡软的粉干，然后加包菜，期间注意少量多次加水。然后加酱汁。炒干即可
步骤6/12

为了增加风味我加了虾粒
步骤7/12

里面还有鱿鱼干
步骤8/12

还有一个蛋切丝
步骤9/12

就像这样
步骤10/12

最后完成~
步骤11/12

炒了个豆干配香肠
步骤12/12

顺便做了一条葱油黄鱼

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