尖椒皮蛋

步骤1/1

尽量挑选黄芯皮蛋，其他颜色口感气味做出来有差异，洗净切成几瓣，放入盘中。姜片切碎备用，尖椒切粗粒备用，拿小碗开始制作小料：放入自制辣椒油，酱油，醋，姜末，白糖，搅拌均匀后淋在皮蛋上。锅热少许油，放入尖椒粒中小火翻炒2分钟直至外面有些焦脆，起锅放入皮蛋中央。美味的尖椒皮蛋就做好了^_^