将皮蛋切块,摆盘装好。
尖椒切碎,洒在皮蛋上。
在碗中放入葱姜蒜沫,放入酱油,味极鲜,盐,糖,味精,醋
锅中倒油,烧热,放入花椒,干辣椒,爆香做成香喷喷的花椒油,把花椒油倒如调好的汁子里。
把弄好的汁子倒在皮蛋上,就ok了。
皮蛋虽好吃,但不能经常吃,所以一般两三个就够了,注意身体哈
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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