这么热的天,亲们,要不要来块西瓜吐司解解暑啊,新的面包机回来,一刻都没闲着,连着两天都做了吐司,做了个直接法,现在又做了一个花式吐司,怎么样?像不像西瓜啊,这个西瓜吐司在今夏这么火,不得不做做玩玩啊。
说实话,不太喜欢这种多色的吐司,要将有色的揉进面团里,好麻烦,我的手臂第二天都是痛的,因为手术原因,手臂一直没有劲,长时间了,劳累了就会酸痛,早知道会这样,我就用另一个面包机把有色的揉了,我还是比较喜欢直接法,把材料统统丢进面包机里,按一键,过几小时就有好吃的面包了,谁叫我是懒人呢,这种懒办法最好用。
面包机真的是很好用,零基础就能跟着自由姐的玩转面包机书,做成功的面包,只要配方好,粉水比例得当,面包就会很成功,要不,你也试试吧。
除黄油外所有原料,和面20分钟,前5分钟间断搅拌,第10分钟加软化黄油,结束后,休息10分钟,让机器散热。继续和面20分钟,前5分钟间断搅拌。
看看手套膜有没,有了的话,将面团分成大中小三份。
5克红曲粉,4克抹茶粉各用一点点水调成糊糊状,揉进大和小面团里。
进行第一次常温发酵,现在天气热,就放在面包机自然发酵,三个颜色面团用保鲜膜隔开发酵,上面盖湿了的纱布,发酵3倍大。
将发酵好的面团取出,分开排气,醒发,用擀面杖擀成长方形。
红曲面团里面裹入葡萄干。依次从红曲面团--白面团--抹茶面团包在一起。
进行常温第2次发酵,放在面包机里就行,上面盖湿纱布,发酵结束后。
烘烤35分钟,烧色中,重量750克。
撰写制作步骤
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看到没有,面包可以拉丝的哦,好柔软,也很湿润的,口感嘛,一级棒,谁叫是我做滴咧,哈哈,薄皮子的西瓜是我的最爱啊,多吃里面的甜瓜瓜,让西瓜透凉整个夏天吧。
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