花生咸青鱼煲

步骤1/9

咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味。

步骤2/9

洗净切块。

步骤3/9

锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出。

步骤4/9

花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火。

步骤5/9

取砂锅，放入花生。

步骤6/9

放入咸青鱼块，加姜，葱结。

步骤7/9

加料酒，糖。

步骤8/9

加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。

步骤9/9

去掉葱结，撒上葱花即可。