韭菜香葱黄瓜鸡蛋饼

先将黄瓜洗净打成汁（用搅拌棒打很方便），韭菜、香葱切小段备用

面粉半碗，加入打好的黄瓜汁，搅拌到无颗粒状。打入四只鸡蛋，再次搅拌。

加少许盐，倒入切好的韭菜香葱混和均匀。

平底不粘锅烧热，抹一滴橄榄油刷遍锅底，倒入混好的面糊，小火加热，至一面变金黄色，转另一面小火加热，至金黄色出锅。