因为喜欢吃泡椒鸡爪买着吃又不放心,所以自己动手。
1 洗净鸡爪,剪去尖脚,切开。 2 放入清水,料酒适量煮开十分钟左右,筷子能穿过就OK,不要煮老了。3 捞出用冷水冲洗四遍,去胶质,捞出沥干水份。4 烧开的开水放入剁碎的蒜泥使之泡出蒜味,放冷后加入泡菜水,泡菜水是开水的两倍,加入胡椒粉,精精,花椒芹菜,花生,鸡爪,浸泡三个小时以上就可以吃了,如放入冰箱里冻24个小时候以上,更美味,香脆可口。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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