糖醋里脊

步骤1/3猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。

步骤2/3锅中放稍多点油，好糊的肉条炸至表面金黄色捞出。

步骤3/3锅放番茄沙司，醋，鸡精，白糖，少许盐，加水一起搅拌均匀成调味汁。调味汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅即可。