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西红柿烧茄子

夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

西红柿烧茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子适量、西红柿适量、葱适量、蒜末适量、玉米淀粉适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香油适量

西红柿烧茄子的做法步骤

步骤1/9

原料。
步骤2/9

茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
步骤3/9

炸茄子。
步骤4/9

炸至金黄捞出。
步骤5/9

西红柿去皮切块。
步骤6/9

炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
步骤7/9

放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
步骤8/9

烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
步骤9/9

成品。

小窍门

炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。

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