脆炸鸡米花

步骤1/6

把肉两面切花刀后、切成自己喜欢的块、葱姜、（葱姜切大点、炸的时候就不要了）加料酒、一个蛋清、少许盐、胡椒粉、淹入味、不急着吃淹半小时以上更入味

步骤2/6

淀粉、面包康、鸡蛋打散备用

步骤3/6

先把肉放淀粉里裹一层薄粉、再放蛋液裹上蛋液、

步骤4/6

放在面包糠里打个滚、把裹好面包康的肉放在手心里两个手压一下、这样面包康不易脱落、这步很重要哦

步骤5/6

做油锅、油温6成热时放入裹好面包康的鸡块、炸至金黄、捞出复炸一次、外面更脆

步骤6/6

很不错吧、卖相很好哦、开吃吧