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蒸蛋糕

前段时间得了急性肠胃炎，一点点的上火辛辣的东西都不能吃，烤蛋糕也怕，可是憋了那么久又实在是想解解谗。想来想去嘛，倒不如来个蒸蛋糕，于是二话不说，说做就做，~~~~~~~恩，原来蒸的蛋糕也好好吃，解足了我的谗瘾。一盘蛋糕我一个人一下子就全进我的肚子了。厉害不~哈哈

慧燕儿
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

蒸蛋糕热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋适量、低粉适量、细砂糖适量、玉米油适量、牛奶适量、醋适量

蒸蛋糕的做法步骤

步骤1/10

准备好材料：称好细砂糖和玉米油。鸡蛋三个分蛋黄蛋白分别装在干净的盘子里。低粉过滤
步骤2/10

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油搅拌均匀
步骤3/10

筛入过筛好的低粉搅拌成无颗粒细腻的蛋黄糊
步骤4/10

蛋白加如白醋几滴分三次加入白糖打发成干性发泡状态
步骤5/10

蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
步骤6/10

盛进模具里，轻磕出气泡，放入预先热好的蒸炉里，大火蒸十分钟，关火焖5分钟，再开火蒸5-10分钟。熄火焖5分钟即可
步骤7/10

开锅取出倒扣放凉
步骤8/10

开锅
步骤9/10

放凉后切块盛进碟里
步骤10/10

也可以用模具切称自己喜欢的形状

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