改良版咖喱牛肉饭

步骤1/14

牛腩1斤，这图上有两斤多，我只用了一斤，切丁（我喜欢牛腩的口感，用牛肉也行）

步骤2/14

切好的牛腩和姜片，八角一起入高压锅压熟（牛腩不好烂，我压了32分钟，口感正好，牛肉的话可以少压几分钟）

步骤3/14

现在压着牛肉，可以准备别的，我先用的是SB牌的咖喱块（有甘口，中辛，辛口三种），这个牌子在日本比较正宗，味道比较好。个人感觉中辛和辛口的味道比较好（个人建议）。这个网上都有卖，普遍20左右，一盒八块。今天做的是四人份，我用了四块。

步骤4/14

洋葱切丝，胡萝卜去皮切小块。备用！

步骤5/14

土豆去皮切块，比胡萝卜大点的块，泡入水中，要不会变色。

步骤6/14

等待片刻，牛腩丁压好了，清除里面的姜片和八角。

步骤7/14

放少量油，一小勺盐（本人口味略重，咖喱块有咸味，可以不放盐），翻炒至洋葱变软。

步骤8/14

放入牛腩翻匀。

步骤9/14

放胡萝卜，土豆块，翻匀后加凉水（水不要加多，不然就麻烦了，水正好没住菜最佳），盖上锅盖开煮（大火烧开，转小火炖）

步骤10/14

漫长的等待。。。等到土豆烂了就好了！大概20分钟。

步骤11/14

加入咖喱块，分散放，不然不容易搅拌均匀，我是先加了三块，又补了一块，口味淡的的同学加三块足够了。

步骤12/14

搅啊搅啊搅啊搅，越搅越粘稠，越粘稠越好吃！

步骤13/14

差不多了，就这样吧。

步骤14/14

这个摆盘不用我多说吧，没有黑芝麻了，黑芝麻好看些，小葱换成一小根香菜效果也不错。自己赞一个！开整！