步骤1/4银耳用凉水泡一个小时,红枣去核也泡一会,枸杞洗干净
步骤2/4银耳用沸水煮一个小时,熬烂
步骤3/4煮一个小时后,加入红枣熬半个小时
步骤4/4将洗净的枸杞放入再熬十分钟左右,同时加冰糖,煮好后盛放冰箱,凉了之后味道更佳。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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