清炒芦笋

芦笋去皮，切小段；蒜瓣切片；红色菜椒切丝，备用

倒油热锅后，倒入切好的蒜瓣，煸炒几下，蒜的香味出来后，倒入芦笋翻炒； 为避免炒糊，加入少量水。待水微沸后，加入适量盐和白糖继续翻炒

再次倒入少量水，待水沸腾即可出锅装盘，将切好的红椒丝放置盘中调色。