蜂蜜脆底小面包

步骤1/12

将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面

步骤2/12

低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料

步骤3/12

快速揉面40分钟，能拉出筋膜了

步骤4/12

发酵至原来的2.5倍大小

步骤5/12

面团取出，再充分揉匀，排气

步骤6/12

将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状

步骤7/12

卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段

步骤8/12

底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料

步骤9/12

烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入

步骤10/12

放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大

步骤11/12

放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤

步骤12/12

出炉了