蜂蜜脆底小面包

步骤1/16

将主料的液体先放入面包桶

步骤2/16

放入粉类，顶部放入酵母，埋起来

步骤3/16

开启一次和面程序

步骤4/16

一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序，揉至薄膜扩展阶段

步骤5/16

开启面包机发酵程序，进行一次发酵

步骤6/16

发至2倍以上大

步骤7/16

取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟

步骤8/16

烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆

步骤9/16

取一份面团擀开

步骤10/16

由外向内叠起来

步骤11/16

中间切断

步骤12/16

底部沾上水

步骤13/16

再沾点白芝麻

步骤14/16

摆进烤盘

步骤15/16

进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻

步骤16/16

放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟