飘香榴莲酥

步骤1/15

将面粉、糖、鸡蛋和泡打粉放入盆中充分搅拌

步骤2/15

在搅拌的过程中添加牛奶，因为鸡蛋的大小不同，加牛奶的量注意自己把握。

步骤3/15

将面团揉至表面光滑后，覆盖保鲜膜放置20分钟

步骤4/15

将黄油用锡纸包好擀平后放冰箱备用，如果用片黄就可以忽略着一步。

步骤5/15

利用醒面的时间将榴莲用打蛋器打至顺滑备用。

步骤6/15

将醒好的面团擀成长方形。

步骤7/15

将黄油包在面皮里，用叠被子的方法折叠。然后再擀长方形，再折叠起来。叠被子的方法折叠2次，就是长方形将左右分别折到中间，这就是3层了。然后再将折好的长条型酥皮左右在折叠到中间，这一次就是9层了。然后在擀成长方形重复以上操作，理论上是18层，我没仔细数，哈哈。

步骤8/15

将折叠2次的油面团再放置醒发15分钟。

步骤9/15

将醒发好的酥皮面团擀成长方形备用。

步骤10/15

将酥皮分成四份

步骤11/15

取一片酥皮抹上榴莲

步骤12/15

将抹好榴莲的酥皮左右对折。

步骤13/15

将对折好的榴莲酥再从中间一刀切成2块

步骤14/15

然后再烤盘中铺上锡纸，烤箱220度预热，烤盘放中层烤20-25分钟即可，在出烤箱前5分钟刷上蛋液。

步骤15/15

最后飘香的榴莲酥就做好了，希望大家喜欢。