首先将吉列丁片泡软;将牛奶倒入奶锅加热,倒入20克砂糖,一直到砂糖融化,关火;待牛奶微温倒入淡奶油,开火搅拌,至完全融合,关火;将蛋黄打散倒入热的奶液中搅拌;开火,将泡好的吉列丁片倒入蛋奶液中,搅拌至浓稠状态,关火,倒入布丁碗,冷却后放入冰箱。将剩余的30克砂糖加20克水融化,收水干成焦色,再倒入5克水做成焦糖,冷却。3小时后将布丁从冰箱取出,将焦糖淋在布丁上,就可以享受美味了。
冷藏完毕把布丁扣出来,完成摇摇乐布丁原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法:将
它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造
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